Сладкие моменты с чашкой чая становятся еще более приятными, когда на столе появляется ароматный и вкусный творожный кекс. Легкий в приготовлении, он способен удивить и порадовать всех за столом, сообщает источник.
Ингредиенты для кекса
- 150 г муки
- 120 г сахара
- 80 г сливочного масла
- 150 г творога
- 2 яйца
- 100 г изюма + 1 ст. л. муки для обсыпки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- щепотка соли
При выпекании важно следить за временем: идеальная температура - 180°C, а время - около 40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки: кекс готов, если палочка выходит сухой.
Этапы приготовления
Первым шагом является взбивание сливочного масла с сахаром, добавлением щепотки соли и ванильного сахара до получения однородной массы. Следом по одному добавляют яйца, продолжая взбивать до полной однородности. В этот момент в массу добавляется творог и аккуратно перемешивается, чтобы не испортить текстуру.
В завершение, в смесь вводятся разрыхлитель и частично просеянная мука. Все тщательно перемешивается, а потом постепенно добавляется оставшаяся мука, пока тесто не приобретет однородную консистенцию. Для завершения процесса в тесто аккуратно вносятся изюм, предварительно обвалянный в муке.
Полученное тесто помещается в заранее подготовленную форму и отправляется в разогретую духовку. Благодаря простым действиям результат обрадует своим великолепным вкусом и мягкой текстурой.
Преимущества творожного кекса
Этот творожный кекс выделяется не только своим великолепным вкусом, но и простотой в приготовлении. Его легкость и аромат делают его отличным дополнением к любому чаепитию. Кроме того, его можно хранить, и он станет сладким угощением на несколько дней вперед, радуя всю семью.
