Яблочные оладьи – это не просто лакомство, а настоящий праздник вкуса, который стоит обязательно попробовать. Готовятся они быстро и просто, а результат превзойдет все ожидания! Для такого блюда лучше всего подходят яблоки сорта Гренни, известные своим приятным кисло-сладким вкусом. Оладьи не только вкусные, но и полезные благодаря добавлению овсяных хлопьев, которые обогатят их текстуру и сделают более питательными. Подавайте их горячими, полив растопленным маслом и посыпав распаренным изюмом!
Что понадобится для приготовления
Для приготовления этих вкусных оладий вам понадобятся:
- 200 г муки
- 130 мл молока
- 50 г овсяных хлопьев
- 40 г сахара
- 20 мл лимонного сока
- 7 г разрыхлителя
- 2 яблока сорта Гренни
- 2 яйца
- 2 г молотой корицы
- 1 г мускатного ореха
- 1 г соли
- 0,5 стручка ванили (можно заменить на ванилин)
Приготовление оладий шаг за шагом
1. Начните с подготовки яблок: очистите их от кожуры, удалите сердцевину и натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. Обязательно сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
2. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте щепотку соли и взбейте до получения воздушной массы. Постепенно добавьте сахар и семена ванили, тщательно перемешивая до однородности.
3. В яичную смесь добавьте овсяные хлопья и перемешайте. Затем просейте муку вместе с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и солью, постепенно добавляя в тесто. Влейте молоко и тщательно перемешайте. В последнюю очередь добавьте яблоки, которые стали немного соковыжимательнее.
4. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, затем переложите на теплую поверхность и накройте крышкой.
5. Чтобы сделать соус, изюм замочите в горячей воде на 30 минут, затем обсушите. В сотейнике растопите масло, добавьте изюм и доведите до легкого кипения, тщательно помешивая.
Готовые оладьи порадуют не только домашних, но и гостей, что делает их идеальным вариантом для завтрака или перекуса в любое время дня!
