Этот аппетитный рыбный пирог с нежным и ароматным тестом стал настоящим хитом среди любителей домашней кулинарии. Сочетание рыбного филе с вареными яйцами обеспечивает гармоничное сочетание вкусов, которое невозможно игнорировать, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста и начинки
Тесто:
- Творог – 100 гр.
- Сливочное масло – 70 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 200 гр.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Сахар – 0,5 ч. л.
Начинка:
- Сметана – 1 ст. л.
- Рыба (филе) – 200 гр.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Твердый сыр – 40 гр.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Кунжут – 1 ч. л.
- Желток – 1 шт.
Приготовление пирога
Для начала тесто замешивается из творога, растопленного сливочного масла, яйца и других ингредиентов. Важно тщательно перемешать все компоненты, добавляя при необходимости немного муки, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию. Завернув его в пленку, тесто отправляется в холодильник на время подготовки начинки.
Начинка состоит из рыбы, которую можно отварить до готовности. В сковороде обжариваются лук и морковь, а затем добавляются вареная рыба, сметана и специи. Не стоит забывать про тертый сыр и вареные яйца — они станут завершающим аккордом в приготовлении начинки.
Раскатываем две части теста: одна должна быть чуть больше другой. На меньшую часть помещается слой начинки, сверху посыпается тертым яичным и сыром. Накрываем вторую частью теста, аккуратно зажимая края, чтобы начинка не вытекала. Перед выпечкой пирог смазывается яйцом и посыпается кунжутом, а затем отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Наслаждение вкусом
Этот пирог станет великолепным лакомством на любом столе. Сочетание нежного теста и сочной начинки порадует не только любителей рыбы, но и всех, кто ценит домашнюю кулинарию. Опыт показал, что такие пироги быстро исчезают с тарелок, оставляя только желание попробовать ещё раз!
