Когда желание насладиться ароматным кофе не дает покоя, а под рукой только кастрюля и чашка, стоит знать, что это не повод отказываться от любимого напитка. Вот несколько простых и эффективных методов, которые помогут не только сделать кофе, но и насладиться его вкусом в полной мере.
Кофе, сваренный в кастрюле
Для приготовления кофе в кастрюле лучше выбирать посуду с тонкими стенками, например, ковш или небольшую кастрюлю. Это поможет приблизить результат к тому, который мы привыкли получать в турке.
1. Налить нужное количество воды в кастрюлю. В качестве мерки можно использовать ту же чашку, из которой будете пить. Обычно на одну чашку воды добавляют 2-3 ложки молотого кофе, причем лучше немного увеличить порцию по сравнению с классической туркой.
2. Установить кастрюлю на медленный огонь. Начать периодически помешивать, дожидаясь появления первых пузырьков. Как только начнет закручивать, снимите с огня и перемешайте. Оставьте настояться минут на 2-3, чтобы гуща осела.
3. Разлить кофе по чашкам, можно по желанию добавить сахар или подогретое молоко. Такой способ даст крепкий и насыщенный напиток с характерным вкусом.
Заваривание кофе в чашке
Если кастрюля сейчас не доступна, можно обойтись и чашкой. Лучше всего использовать кофе с более крупным или средним помолом, так как мелкий может привести к образованию осадка.
1. Начните с того, что чашку предварительно нужно нагреть. Просто ополоснув ее кипятком, вы создадите идеальные условия для заваривания.
2. В теплую чашку добавьте 2-3 чайные ложки кофе на 100 мл горячей воды и залейте воду, не доводя до кипения (оптимальная температура - около 98 градусов). Перемешайте и накройте крышкой или блюдцем, дайте настояться 4-5 минут. После этого перемешайте еще раз, чтобы добавить сахар по вкусу, и дайте осесть частицам.
Теперь у вас есть два простых способа приготовления кофе, которые не требуют специального оборудования. Оба варианта позволят вам насладиться любимым напитком даже в условиях ограниченной посуды!
