С наступлением теплых дней особенно хочется чего-то легкого, свежего и необычного. Холодный суп из клубники с нотками базилика становится идеальным решением для жаркого сезона. Он сочетает в себе яркие вкусы, апетитный вид и полезные свойства. Это блюдо не только порадует семью, но и станет великолепным угощением для гостей. Клубника добавляет сладость, а базилик придает пряный аромат, создавая освежающий десерт, который не оставит никого равнодушным, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Секреты приготовления
- Клубнику необходимо тщательно промыть и очистить от зеленых хвостиков. Оставьте несколько ягод для украшения.
- В блендер поместите основную часть клубники, добавьте натуральный йогурт или кефир, мед, лимонный сок и охладженную воду. Взбивайте до получения однородной массы.
- Добавьте в блендер листья свежего базилика и взбейте еще несколько секунд. Не стоит полностью измельчать базилик — оставьте небольшие кусочки для текстуры и аромата.
- После этого охладите суп в холодильнике минимум на полчаса, чтобы он стал по-настоящему освежающим. По желанию, перед подачей можно добавить лед.
Идеальные сочетания и советы
Этот суп универсален. Его можно подать в стаканах как освежающий напиток-десерт или в глубоких тарелках, украшая веточками базилика, каплями кокосового крема или щепоткой корицы. В качестве эксперимента можно добавить немного белого сухого вина для создания более изысканного варианта. Для детской аудитории подойдет добавление банана или творожного сыра, что сделает блюдо питательнее.
Польза от ингредиентов
Клубника — источник витамина C, антиоксидантов и клетчатки, а базилик помогает улучшить пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами. Использование йогурта или кефира также поддерживает здоровье кишечника, что делает этот десерт не только вкусным, но и полезным выбором. Летний клубничный суп с базиликом — это гармония простоты и утонченности, дарящая радость и витаминизированное наслаждение в каждом глотке.
