Представляем вашему вниманию великолепный летний десерт, который не требует выпекания — чизкейк с клубникой. Этот фантастический торт украсит любой чайный стол и подарит мгновения наслаждения без лишних хлопот на кухне, пишет Дзен-канал "Алла Фомина".
Идеальное сочетание вкуса и текстуры
Нежный творожный слой, объединенный с сочными и ароматными клубничными ломтиками, находит гармонию с хрустящим песочным коржом. Этот чизкейк не лишь утолит жажду в знойный день, но и наглядно продемонстрирует, что сладости могут быть одновременно легкими и полезными.
Ингредиенты для приготовления
Для песочного коржа:
- 300 г печенья (по выбору, идеально подойдет песочное)
- 150 г растопленного сливочного масла
Для творожной начинки:
- 500 г творога
- 120 г сахара
- 250 г сметаны
- 10 г быстрозаварного желатина
- Ванилин по вкусу
- 150 г клубники
- 1 пачка клубничного желе
Приготовление чизкейка
Начните изготовление коржа: измельчите печенье в блендере до состояния мелкой крошки. Если блендера под рукой нет, можно использовать скалку и пакет. Перемешайте крошку с растопленным маслом до получения однородной массы. Выстелите кондитерское кольцо пергаментом или ацетатной пленкой. Утрамбуйте песочную массу на дно формы и уберите в холодильник на 30 минут.
Пока база охлаждается, займитесь начинкой. Залейте желатин теплой водой и дайте ему набухнуть. В отдельно взятую миску поместите творог, сахар, сметану и ванилин. С помощью погружного блендера получите однородную массу. Добавьте туда набухший желатин и перемешайте снова.
Достань форму из холодильника и выложите сверху творожную смесь, ровно распределяя её по коржу. Уберите в холодильник еще на час для застывания желатина.
Пока чизкейк застывает, подготовьте клубнику, тщательно промыв и нарезав ягоды. Как только творожная часть застынет, выложите клубнику сверху срезом вниз. Приготовьте желе по инструкции, поливая им клубнику для красивого оформления. Дайте чизкейку настояться в холодильнике еще на 1-2 часа.
После застывания аккуратно снимите форму и подавайте чизкейк к столу. Этот десерт станет звездой любого летнего чаепития!
