Летний сезон вновь наполняет магазинные полки многообразием кваса. Но как среди этого многообразия выбрать то, что не только порадует вкусом, но и принесет здоровье? Специалисты делятся с нами важными рекомендациями, которые помогут сделать правильный выбор.
Разнообразие кваса
Квас — это уникальный напиток, получаемый в результате брожения. Он может готовиться из ржаной или ячменной муки, а также включать различные добавки, такие как мед, травы и даже некоторые овощи или фрукты. Так, среди предложений можно найти традиционный хлебный квас, который обладает характерным ржаным ароматом и уравновешенной сладостью.
Польза и предостережения
Слышали мнение, что квас может негативно сказаться на пищеварении и спровоцировать набор веса? Исследования показывают, что такие проблемы возникают исключительно при чрезмерном употреблении и наличии определенных заболеваний, как цирроз печени или гастрит. Однако, учёные также подтверждают, что квас может быть весьма полезен: он улучшает обмен веществ, нормализует работу сердца и пищеварительной системы, а в знойную погоду идеально утоляет жажду. Низкокалорийный состав делает его отличным выбором для активных людей, а витамины A, E и B1 способствуют улучшению состояния кожи, волос и ногтей.
Признаки качественного кваса
При выборе кваса в магазине учитывайте несколько ключевых моментов:
- Изучите этикетку: Важно, чтобы в составе не было искусственных ароматизаторов и консервантов. Настоящий квас содержит лишь натуральные ингредиенты: вода, ржаная мука, солод, дрожжи и минимальное количество сахара.
- Обратите внимание на пену: Квас должен образовывать пену, что свидетельствует о наличии углекислоты.
- Проверка осадка: Осадок на дне бутылки — заставка для сомнений, так как он указывает на возможные нарушения в технологии производства.
- Выбор упаковки: Темная тара защищает напиток от солнечных лучей, что помогает сохранить свежесть и качество.
Таким образом, следуя простым советам экспертов, можно выбрать действительно качественный квас, который станет любимым освежающим напитком этого лета.
