Крапивные блюда: 7 вкусных рецептов для гастрономов и любителей оздоровительного питания

Крапивные блюда: 7 вкусных рецептов для гастрономов и любителей оздоровительного питания

Крапива, часто недооцененная, становится настоящей находкой для любителей кулинарии. Эта зелень не только добавляет яркий вкус блюдам, но и насыщает их витаминами. В этом материале представлено семь интересных рецептов с крапивой, которые разнообразят повседневное меню, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".

Яичница с крапивой

Нежная яичница с добавлением крапивы — это отличное начало дня. Простое, но оригинальное блюдо, которое подкрепит вас на весь день. Для его приготовления понадобятся:

  • 3 яйца;
  • щепотка соли;
  • по желанию — лук;
  • пучок свежих листьев крапивы;
  • 1 столовая ложка масла.

Подготовка крапивы — важный шаг. Молодые побеги тщательно промываются, после чего листья мелко нарезаются. На сковороду с разогретым маслом добавляются лук и крапива, затем взбитые яйца. Блюдо готовится под крышкой до полного схватывания.

Салат с редисом, яйцом и зеленью

Этот легкий и свежий салат отлично подходит для весеннего или летнего обеда. Его состав может варьироваться в зависимости от того, что есть под рукой. Идеальный вариант:

  • пучок редиса;
  • 2-3 вареных яйца;
  • пучок зелени (включая крапиву);
  • по вкусу — соль и сметана.

Чтобы приготовить салат, редис нарезается, яйца — мелко кубиками, а зелень — мелко нарубается. Все ингредиенты смешиваются, заправляются сметаной и подаются к столу.

Суп с крапивой и яйцом

Тёплый суп с крапивой — это отличный способ насладиться вкусом этой зелени. Соберите:

  • 2 литра воды;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 луковицу;
  • 1 зубчик чеснока;
  • пучок крапивы;
  • по желанию — укроп и петрушку;
  • 3 яйца;
  • соль и масло по вкусу.

Приготовление начинается с кипячения воды и варки картофеля. После добавления нарезанного лука и чеснока суп готовится 10 минут. К окончанию варки добавляются крапива и яйца. Это не только быстрое, но и полезное блюдо для всей семьи. По желанию можно добавить любимые специи или зелень для усиления вкуса.

Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария

Лента новостей