Каши, как правило, являются теми блюдами, которые могут разделить мнение. Они вызывают споры и не всегда находят благодарных слушателей за столом. Однако есть те, кто считает, что вкусная каша — это именно то, что нужно на завтрак, пишет Дзен-канал "Фуд-режиссёр Александр Лазарев".
Пшенная каша с тыквой — это идеальное сочетание, которое позволит вам насладиться не только необычным вкусом, но и пользой этого блюда. Пшено — злак, который славится своей питательной ценностью, а тыква добавляет яркие нотки сладости. Как же правильно приготовить это уникальное блюдо?
Подготовка ингредиентов
Первым делом стоит уделить внимание самой крупе. Для создания идеальной пшенной каши необходимо тщательно промыть пшено в холодной воде. Это поможет избавиться от крахмального налета и сделает консистенцию каши более рассыпчатой. После промывания пшено помещают в широкую миску, заливают горячей водой и оставляют на 40 минут — это поможет убрать горечь.
Что касается тыквы, лучше выбирать сладкие сорта. Например, дынная или мускатная тыква. После того как тыква очищена от семян и кожицы, она нарезается кубиками. В кастрюле соединяют молоко с щепоткой соли, сахара и корицы, доводят до кипения, затем добавляют нарезанную тыкву. Варят на среднем огне около 10-15 минут.
Процесс приготовления
Варёная тыква — это стандартный шаг, чтобы добиться неповторимого кремового вкуса. Тем не менее, тыкву также можно запечь в духовке, что даст карамельные нотки. Чаша с тыквой и пшеном перемешивается и продолжает готовиться на слабом огне ещё 30 минут. Тем временем разогреваем духовку до 150°C — это оптимальная температура для томления каши.
Для запекания подойдет классический глиняный котелок или любой сосуд с толстыми стенками и плотно закрывающейся крышкой. Пшено с тыквой перекладывается в котелок, добавляют сливочное масло и хорошее настроение, после чего закройте крышку и отправьте в духовку на 35-40 минут.
Подача и советы
Готовую кашу раскладывают по тарелкам, и все члены семьи могут вдыхать этот восхитительный аромат, который однозначно привлечет всех к столу. Время, проведенное за приготовлением этого блюда, станет воплощением теплоты и уюта. Приятного аппетита!
Для приготовления вам понадобятся:
- Молоко — 3 стакана
- Тыква — 600 г
- Пшено — 1 стакан
- Сливочное масло — 40 г
- Сахар — по вкусу
- Молотая корица — по вкусу
- Соль — по вкусу
