Приготовление мандаринового пирога стало настоящим кулинарным открытием этой зимы. Этот невероятно вкусный и сочный десерт, в котором сладкие цитрусовые ноты мандаринов гармонично сочетаются с хрустящей корочкой, придаст уют в любую атмосферу. Готовить его сможет даже самый начинающий кулинар, поскольку рецепт абсолютно простой и не требует редких ингредиентов, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Полезные свойства мандаринов
Мандарины не лишь вкусны, но и полезны. Эти яркие цитрусы богаты витамином C, который поддерживает иммунитет и помогает справиться с простудами. Кроме того, мандарины содержат антиоксиданты, которые оказывают положительное влияние на здоровье кожи, а клетчатка способствует улучшению пищеварения.
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
- мука — 200 г
- сахар — 150 г
- яйца — 3 шт.
- сливочное масло — 100 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- щепотка соли
Для начинки:
- мандарины — 4–5 шт.
- сахарная пудра — для украшения
Способ приготовления
Очистите мандарины от кожуры и белых пленок, разделите их на дольки и удалите косточки. Затем растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, после чего добавьте остывшее масло и перемешайте. В отдельной емкости объедините муку с разрыхлителем и солью, а затем постепенно вводите мучную смесь в яично-масляную массу, замешивая однородное тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и подготовьте форму для выпечки: смажьте её маслом или выстелите пергаментом. Вылейте половину теста в подготовленную форму, равномерно разложите дольки мандаринов, затем закройте оставшимся тестом. Выпекайте пирог в течение 30-35 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.
