Хачапури — это не просто выпечка. Это настоящая находка для тех, кто хочет удивить близких простым и вкусным блюдом. Из доступных ингредиентов можно легко создать шедевр, который станет звездой любого стола.
Ингредиенты для теста
- 200 мл теплого молока
- 200 мл теплой воды
- 2 яйца
- 80 мл растительного масла
- 2 ч. л. сухих дрожжей (около 8 г)
- 1 ст. л. сахара (20 г)
- 1 ч. л. соли (8 г)
- 700 г муки
Начинка для хачапури
- 300 г творога
- 250 г солёного сыра
- 50 г петрушки
- 100 мл растительного масла для смазки
- 100 мл сливочного масла для смазки
Приготовление: шаг за шагом
Для начала готовится простое дрожжевое тесто. Его необходимо оставить в тепле на 45–50 минут, чтобы оно хорошо поднялось. За это время можно заняться начинкой: сыр и творог нужно натереть на крупной тёрке, а для аромата добавить немного мелко нарезанной зелени.
После того как тесто подходит, его делят на восемь равных частей. Из каждой части формируют шарики и раскатывают их в тонкие пласты. Каждый пласт нужно осторожно смазать растительным маслом, а затем сложить. Полученные слоёные заготовки снова раскатываются и формируются в прямоугольник, в центр которого укладывается начинка.
Заготовки перемещают на смазанный маслом противень, смазывают желтком и посыпают кунжутом. Следующий шаг — выпекание. Достаточно отправить хачапури в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. После этого блюдо готово к подаче.
Эти хачапури идеально подойдут для дружеских встреч, семейных ужинов или как дополнение к праздничному столу. Удивляйте родных и близких с этим ароматным угощением, и они останутся в полном восторге!
