С приходом весны многие начинают замечать последствия недостатка витаминов после зимы. Этот период часто ассоциируется с гиповитаминозом — состоянием, когда организму не хватает важных питательных веществ и витаминов. Устали, раздражительны и испытываете сонливость? Возможно, вашему организму не хватает необходимого витаминного набора, пишет Дзен-канал "Умная ферма Gronics".
Что такое гиповитаминоз?
Не стоит путать гиповитаминоз с авитаминозом, который представляет собой полное истощение запасов витаминов в организме. Гиповитаминоз, в свою очередь, может затрагивать людей любого возраста и проявляться в различных симптомах: от усталости и раздражительности до проблем с кожей и волосами. Группа риска включает беременных женщин, молодых мам, пожилых людей и тех, кто имеет вредные привычки.
Наиболее часто в весенние месяцы наблюдается дефицит витаминов A, C, D и группы B. Например, исследования показывают, что более 70% населения России страдают от дефицита витамина D, особенно в регионах с недостаточной солнечной активностью.
Как справиться с недостатком витаминов?
Эксперты советуют изменить рацион питания, акцентируя внимание на свежих фруктах, овощах и, конечно же, зелени. Включите в своё меню:
- Зелёный лук — источник витамина C, который в два раза превышает его содержание в обычной луковице.
- Шпинат — один из лучших растительных источников витамина A и K. Он станет отличным добавлением в салаты.
- Капусту кейл — настоящая суперзвезда среди овощей, обеспечивает более 600% необходимого суточного потребления витамина K.
При этом не забывайте, что максимальную пользу зелень принесет в свежем виде. А если предпочтение отдается приготовлению, используйте щадящие методы: готовьте на пару или запекайте при низкой температуре.
Микрозелень — маленькие, но мощные
Не упустите возможность добавить микрозелень в свой рацион. Эти крошечные растеньица полны витаминов, минералов и антиоксидантов, их легко вырастить даже в условиях квартиры. Эффект от их потребления ощущается быстро, ведь они созревают всего через несколько недель после посева.
Что касается простейших рецептов, то можно смешать различные листовые овощи и добавить немного орехов, а затем заправить оливковым маслом. Пару горстей микрозелени завершат ваш весенний салат, обогатив его витаминами и настроением.
