Мойва — это не просто мелкая рыба, а настоящий кладезь полезных веществ, который смело можно включать в своё питание. Эта рыба не только удивляет своим вкусом, но и обладает множеством полезных свойств. Итак, пришло время раскрыть секреты её приготовления!
Ингредиенты для запекания мойвы
Чтобы приготовить запечённую мойву, понадобятся следующие продукты:
- 1 кг мойвы
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. куркумы
- Сок половины лимона
- 1 ст.л. оливкового масла
- 3 головки репчатого лука
- 3-5 зубчиков чеснока
- 3 ст.л. домашнего кетчупа (желательно без сахара)
- Соль, перец и специи для рыбы по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Для начала необходимо подготовить рыбу. Удалив внутренности, мойву следует посолить, добавить куркуму, оливковое масло и лимонный сок. Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.
Пока рыба настаивается, включите духовку и разогрейте её до 180 градусов. Затем выложите мойву на пергамент и поставьте в духовку на 10 минут.
Тем временем следует подготовить овощи. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — мелкими кусочками. На сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и тушите до мягкости. Затем добавьте чеснок, после чего следует влить домашний кетчуп и приправить по вкусу.
Финальный штрих
После первых 10 минут запекания, извлеките мойву из духовки и щедро выложите на неё подготовленные овощи с кетчупом. Верните в духовку и запекайте ещё 10-15 минут.
Вот и всё! Ваша ароматная и полезная мойва готова к подаче. Такой рецепт станет отличным дополнением к любому столу — это не только вкусно, но и полезно!
