Насладитесь бельгийскими мидиями: Рецепт, который покорит сердца гурманов

19 октября 2025, 04:55

Бельгийская кухня известна своими уникальными блюдами, и среди них особое место занимают мидии. Этот классический рецепт гарантирует не только восхитительный вкус, но и атмосферу настоящего уюта. Не забывайте: мидии, которые не открылись при приготовлении, лучше не употреблять в пищу, а идеальным дополнением к этому блюду станет холодное пиво, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты для идеального вкуса

Мидии: 1 кг
Репчатый лук: 1 шт.
Стебли сельдерея: 2 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Белое сухое вино: 250 мл
Соль: по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Начинать стоит с подготовки. Мидии необходимо тщательно промыть и очистить от «бород».

Лук нарезать крупными кубиками.

Сельдерей нарезать аналогично.

Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

В большой кастрюле выложить нарезанные лук, чеснок и сельдерей.

Сверху аккуратно разместить мидии.

Залить содержимое кастрюли стаканом воды и стаканом белого вина.

Приправить солью и накрыть крышкой.

Довести до кипения, а затем готовить еще три минуты. В процессе приготовления стоит аккуратно встряхнуть кастрюлю, чтобы все мидии прогрелись равномерно.

Подавать горячими, не забудьте, что мидии, которые остались закрытыми, есть нельзя.

Этот рецепт — отличный способ провести вечер в компании близких и насладиться великолепным вкусом морепродуктов. Простота и доступность ингредиентов делают его идеальным даже для начинающих кулинаров, а аромат и вкус порадуют истинных гурманов.

Источник: Еда.ру