Лобио из консервированной фасоли – это невероятно ароматное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Мягкая красная фасоль сочетается с ярким вкусом чеснока, свежей кинзы и сладостью обжаренного лука, а добавление грецких орехов придаёт ему уникальную текстуру и дополнительные вкусовые нотки, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для лобио
- Красная фасоль в собственном соку – 400 г (1 банка)
- Репчатый лук – 130 г (1 шт.)
- Консервированные помидоры – 200 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Свежая кинза – 25 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 30 мл (2 ст. ложки)
- Соль – по вкусу
Приготовление лобио
Перед началом готовки стоит отметить, что консервированные помидоры могут быть заменены свежими в сезон. Лук необходимо нарезать мелкими кубиками, а фасоль отцежить от жидкости, оставив при этом немного для регулировки консистенции соуса.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте нарезанный лук до прозрачного состояния, это займёт около 4-5 минут. Затем добавьте консервированные помидоры и продолжайте готовить на среднем огне ещё 5-6 минут.
После этого добавьте фасоль в томатный соус, хорошо перемешайте и прогрейте на слабом огне в течение 7-8 минут. Под конец добавьте мелко нарезанную кинзу и порубленные грецкие орехи, перемешайте, приправьте солью по вкусу и добавьте натёртый чеснок для аромата.
Снимите с плиты и дайте лобио настояться под крышкой ещё 10-15 минут. И вот, это сытное и ароматное блюдо готово!
Без лишних хлопот на вашей кухне
Лобио из консервированной фасоли – идеальный вариант как для быстрого ужина, так и для оригинального гарнира к основному блюду. Оно станет настоящим открытием для ценителей восточной кухни и не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких!
