Куриное филе, запеченное под овощами – это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая находка, которая украсит любой праздник. Сочетание мягкого куриного мяса с ароматной начинкой из грибов, помидоров и сыра создаёт неповторимое вкусовое сочетание. Так просто и так вкусно!
Ингредиенты
- 2 куриных филе (около 700 г)
- 250 г шампиньонов
- 2 помидора
- 1 луковица
- 100 мл сметаны
- ст. ложки муки
- 100 г сыра
- петрушка
Маринад для куриного филе
- 4-5 ст. ложек растительного масла
- 1 ч. ложка молотой паприки
- 2 ч. ложки приправы для курицы
- 1 ч. ложка соли
Чтобы подготовить куриное филе, его необходимо тщательным образом вымыть и нарезать вдоль на две части. Также рекомендуется отрезать малое филе. В отдельной миске смешать растительное масло, соль, паприку и специи, а затем замариновать мясо на 10-15 минут, чтобы оно хорошо впитало ароматы.
Пока курица маринуется, следует заняться начинкой. Шампиньоны нарезаются и обжариваются на сковороде до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Затем добавляются лук и нарезанные кубиками помидоры, после чего всё готовится на среднем огне до мягкости.
К грибной начинке добавляется сметана и немного муки, что позволяет сделать текстуру более однородной. Всё перемешивается и приправляется по вкусу.
Когда начинка готова, подрумяненное куриное филе помещается в форму для запекания, сверху укладывается гармонично сбалансированная овощная смесь, и всё посыпается натёртым сыром. Блюдо помещается в разогретую духовку, где запекается до золотистой корочки.
Такое филе, готовое к подаче, можно украсить свежей петрушкой и листьями салата. Это не только приятно выглядит, но и наполнит атмосферу стола праздничным настроением. Блюдо можно подавать как самостоятельное угощение или как гарнир к легкому салату.
Куриное филе под овощами – это не только сытно, но и безумно вкусно. Его удачное сочетание делает это блюдо идеальным для любого повода – от семейного обеда до строгого вечернего мероприятия.
