Нежные рыбные котлеты из минтая: полезное лакомство для всей семьи
Рыбные котлеты из минтая, запеченные в духовке, представляют собой не только аппетитное, но и питательное блюдо, идеально подходящее для разнообразия повседневного меню. Эта легкая и простая в приготовлении еда сочетает в себе нежный вкус минтая и простоту обработки, что делает его отличным выбором для всей семьи, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для приготовления
500 г филе минтая
1 луковица
1 морковь
1 яйцо
3 столовые ложки овсяных хлопьев или панировочных сухарей
2 столовые ложки сметаны или йогурта
Соль и черный перец по вкусу
Зелень по желанию
Лимонный сок по желанию
Оливковое масло для смазывания противня
Как приготовить рыбные котлеты
Сначала рекомендуется тщательно промыть и обсушить филе минтая с помощью бумажных полотенец.
Нарезать рыбу на небольшие кусочки и измельчить в мясорубке или блендере до состояния фарша.
Лук мелко нарезать, а морковь натереть на мелкой терке.
Если хочется добавить зелень, ее также следует мелко нарезать.
Объединить рыбный фарш с нарезанными луком и морковью в большой миске.
Ввести яйцо, овсяные хлопья или панировочные сухари, а также сметану или йогурт.
Приправить солью, перцем, по желанию добавить лимонный сок и зелень, тщательно перемешать.
Сформировать котлеты среднего размера, около 8-10 штук.
Если смесь слишком жидкая, добавить немного больше овсяных хлопьев.
Разогреть духовку до 180 °C и подготовить противень, смазав его оливковым маслом или застелив пергаментом.
Выложить котлеты на противень, оставляя между ними расстояние.
Запекать котлеты 20-25 минут, переворачивая их на 10-12-й минуте для равномерного подрумянивания.
Готовые котлеты лучше подавать горячими, украшенными свежей зеленью. В качестве гарнира подойдут картофельное пюре или свежие овощи. Это блюдо универсально и прекрасно впишется в любое меню, радуя не только вкусом, но и пользой для здоровья. Вдохновение для кулинарного творчества уже близко!
