Корейская кухня предлагает множество ярких и вкусных блюд, среди которых салат огурцы "Ча" занимает особое место. Легкость и свежесть этого салата делают его идеальным компаньоном для шашлыков и других блюд, идеально подходящих для летних пикников.
Идеальное сочетание вкусов
Салат состоит из основных ингредиентов: свежих огурцов, сладкого болгарского перца, моркови и зеленого лука. Эти продукты не только радуют глаз, но и добавляют питательные элементы в рацион. Заправка из оливкового масла, уксуса и острого чили-кетчупа придает салату пикантный вкус. Для любителей острого можно заменить обычный кетчуп на аджику, а тем, кто предпочитает более мягкие ароматы, рекомендуем использовать петрушку вместо кинзы.
Ингредиенты для салата
- 600 г свежих огурцов
- 1 крупная морковь
- 1 сладкий болгарский перец
- 3 стебля зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 10 мл уксуса
- 8 г соли
- 20 г сахара
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 25 г чили-кетчупа
- по вкусу кинза или петрушка
Приготовление салата
Начать стоит с подготовки всех необходимых компонентов. Огурцы нарезаются брусочками, морковь — соломкой, а сладкий перец очищается от семян и тоже нарезается мелкими полосками. Зеленый лук режется на перья, а зубчик чеснока натирается на терке или разминется в пасту.
Когда все ингредиенты готовы, их аккуратно смешивают в салатнике. Затем добавляются уксус, сахар, соль и оливковое масло, а для любителей восточных ноток можно добавить кунжутное масло. После тщательного перемешивания салат посыпается зеленью — по желанию это может быть и кинза, и петрушка.
Сразу после приготовления салат уже прекрасно подается к столу, но на следующий день его вкус значительно улучшается. Так что лучше сразу готовить двойную порцию, чтобы все смогли насладиться этим удивительно вкусным корейским деликатесом.
