Вкус детства возвращается с мягкими и пышными творожными пончиками, которые идеально подойдут как для завтрака, так и для полдника. Эти мини-шедевры не только порадуют любителей сладкого, но и станут настоящей находкой для занятых семей. Необходимые ингредиенты минимум, а удовольствие от их приготовления и дегустации – максимум!
Что нужно для приготовления?
- творог (мелкозернистый) – 400 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 100 г;
- соль – щепотка;
- сода – 1 ч.л.;
- ванилин – щепотка;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- мука – 300-320 г.
Как приготовить вкусняшки?
Первым делом нужно объединить творог и яйца в одной глубокой миске. Затем добавляют щепотку соли и ванилина, сахар, соду и столовую ложку растительного масла. Используя погружной блендер, тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Следующий шаг – аккуратно вводить муку, ориентируясь на консистенцию теста. Оно должно быть мягким, не прилипать к рукам, и при этом оставаться достаточно упругим. Если мука оказалась слишком мокрой, можно добавить чуть больше, особенно если используется крупнозернистый творог.
Когда тесто готово, его выкладывают на стол, поверхность которого слегка посыпана мукой, и раскатывают в пласт толщиной около 1 см. Используя стакан или специальную вырубку, вырезают кружочки, диаметром около 7 см. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 24-25 пончиков.
Делаем пончики незабываемыми
Резанные кружочки можно жарить во фритюре, предварительно собрав все обрезки теста, раскатав их снова. Чтобы ускорить процесс, можно просто отщипывать небольшие кусочки теста и сразу помещать их в разогретое масло. Сковороду стоит заполнить маслом так, чтобы пончики были покрыты как минимум наполовину.
Их следует обжаривать до золотистой корочки, периодически переворачивая. Готовые пончики выкладываются на бумажные полотенца для удаления лишнего масла и посыпаются сахарной пудрой. Эти творожные пончики, безусловно, станут идеальным сладким угощением, которое поднимет настроение и вернет в беззаботное детство.
