Запах теплых и насыщенных щей из бабушкиной кухни способен мгновенно создать атмосферу уюта и тепла в любом доме. Этот суп не просто блюдо — это история в тарелке, наполненная традициями и заботой. И всего за полтора часа ваша мультиварка сможет приготовить кулинарный шедевр, который соберет всю семью за общим столом.
Почему стоит попробовать приготовить щи?
Это отличный способ насладиться наваристыми щами с нежным мясом, не тратя время на постоянный контроль на плите. Сочетание свежей и квашеной капусты обеспечивает идеальный баланс вкуса, а мультиварка равномерно сохраняет ароматы всех ингредиентов, раскрывая их потенциал.
Ингредиенты для идеальных щей
- Свинина: 300 г, нарезать крупными кусками.
- Свежая капуста: 200 г, шинковать не слишком мелко.
- Квашеная капуста: 150 г, при необходимости промыть.
- Картофель: 300 г, нарезать средним кубиком.
- Лук: 150 г, мелко нарезать.
- Морковь: 150 г, натереть на крупной терке.
- Томатная паста: 70 г, обжарить с овощами.
- Масло растительное: 30 мл.
- Вода: 1700 мл (или бульон для усиления вкуса).
- Соль: 3 ч.л. (по вкусу).
- Специи: черный перец, лавровый лист и семена укропа — по вкусу.
Как приготовить щи в мультиварке
Первым делом нарезать свинину, мелко нарубить лук, натереть морковь и порезать картофель. После этого отжать квашеную капусту. Далее, в чашу мультиварки положить мясо и залить водой. Установить режим «Суп/Тушение» на 40 минут.
После завершения программы, выньте мясо, а бульон процедите через сито. В чистую чашу налейте масло, добавьте лук и морковь, готовьте 12 минут на режиме «Жарка», регулярно помешивая.
Верните мясо в чашу, добавьте свежую и квашеную капусту, картофель, специи и процеженный бульон. Готовьте еще 50 минут в режиме «Суп/Тушение». После приготовления дайте щам настояться 10–15 минут, чтобы все ароматы смешались.
