Рис с мясом и помидорами — это просто находка для любителей сытной домашней еды. В этом блюде каждый компонент наполняет рис своим ароматом и вкусом, создавая невероятно насыщенное угощение, которое легко приготовить в духовке без особых хлопот, пишет Дзен-канал ""Еда как искусство"".
Почему стоит попробовать?
Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Нужно просто загрузить все ингредиенты в форму для запекания, выставить таймер и ждать, пока ваша кухня наполнится удивительными ароматами. Что может быть проще?
Основные преимущества блюда
- Многослойность вкуса: рис впитывает мясной сок, сладкие томаты и пикантные специи.
- Нежная текстура: запекание под фольгой делает мясо мягким, а рис рассыпчатым.
- Универсальность: подходит для любого вида мяса, будь то говядина, свинина или курица.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 300 г риса (рекомендуется длиннозерный или басмати)
- 500 г мяса (говядина, свинина или курица, нарезанное кубиками)
- 3-4 крупные помидоры (нарезанные кружочками)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 3 зубчика чеснока (измельчённого)
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 600 мл горячего бульона или воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец, паприка, зира и хмели-сунели по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или кинза) для подачи
Готовка начинается с нагрева духовки до 180°C. В сковороде разогревается масло, после чего обжариваются лук и чеснок до прозрачности. Далее добавляется мясо и жарится до золотистой корочки. Затем вводится рис, томатная паста и специи — все тщательно перемешивается. А чтобы рис пропитался ароматами, его нужно залить горячим бульоном так, чтобы он был на уровне 1,5 см над рисом.
Сверху выкладываются кружочки помидоров, форма накрывается фольгой и отправляется в духовку на 30-35 минут. После этого фольгу можно снять, чтобы рис подрумянился еще на 5-10 минут. Готовое блюдо посыпается свежей зеленью и подается горячим, идеально сочетаясь с овощным салатом или йогуртовым соусом.
