С наступлением осени хочется чего-то теплого и уютного. Макароны с тыквенным соусом и хрустящим беконом — это именно то, что нужно для создания атмосферного ужина. Нежный тыквенный соус делает пасту невероятно вкусной, а ароматный бекон придаёт блюду особую изюминку. Но не расстраивайтесь, если вы предпочитаете вегетарианский вариант; этот рецепт можно легко адаптировать, убрав бекон.
Простые шаги к вкусному ужину
Приготовление этого блюда не займет много времени, хотя результаты вас приятно удивят. Главное — выбрать подходящие макароны, которые прекрасно удержат тыквенный соус.
- Ингредиенты:
- Макароны — 250-300 г
- Тыква — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло — 2 ст. ложки
- Бекон — 200 г (по желанию)
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
1. Начните с варки макарон по инструкции на упаковке. Важно сохранить немного воды, в которой они варились, так как она пригодится для соуса. Тем временем нарежьте тыкву и отваривайте её до мягкости, после чего сделайте пюре.
2. На сковороде обжарьте лук с беконом до золотистой корочки. Добавьте соль и перец по вкусу, после чего соедините смесь с тыквенным пюре.
3. Выложите готовые макароны на сковороду с беконом и тыквой. Хорошо перемешайте, при необходимости добавьте немного ранее сохраненной макаронной воды, чтобы добиться желаемой консистенции.
Подача
При подаче рекомендуется посыпать макароны тертым пармезаном для дополнительного аромата. Это блюдо станет настоящим хитом среди ваших близких, создавая праздничное настроение в любое время года!
