Пшеничные отруби — интересный продукт, который часто оказывается на кухнях современного человека. Вырабатываемые в процессе переработки пшеницы, эти волокнистые остатки когда-то служили кормом для скота. Однако сегодня они заняли прочное место в рационе людей по всему миру, находя применение в хлебопечении, завтраках и даже сладостях.
Калорийность и состав
На 100 граммов пшеничных отрубей приходится примерно 165 килокалорий, а также:
- 16 г белка — для поддержания мышечной массы;
- 3.8 г жиров — полезных для функционирования организма;
- 16.6 г углеводов — для восполнения энергии.
Польза пшеничных отрубей
Пшеничные отруби известны высоким содержанием витаминов и минералов. В их составе можно найти витамины группы B, железо, кальций и магний. Эти компоненты положительно влияют на наше здоровье, однако стоит помнить, что усвоение этих веществ может быть затруднено нерастворимой клетчаткой.
Многие специалисты утверждают, что регулярное употребление отрубей:
- Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшая микрофлору;
- Помогает контролировать уровень сахара в крови, снижая его усвоение;
- Оказывает благоприятное влияние на состояние костей и ногтей благодаря высокому содержанию кальция и цинка.
Возможный вред
Несмотря на все преимущества, пшеничные отруби имеют свои противопоказания. Их не рекомендуют включать в рацион людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ, склонными к метеоризму или диарее. Также следует проявлять осторожность во время беременности и лактации, чтобы избежать неприятных последствий для желудка.
Важно помнить: чтобы избежать перегрузки клетчаткой, в рационе следует учитывать и другие источники, такие как овощи и фрукты. Пшеничные отруби вполне можно добавлять в различные блюда при умеренном потреблении.
