Запеченные сливы — это не просто десерт, а настоящая кулинарная сенсация, способная покорить сердца даже самых искушенных гурманов. На первый взгляд, простая закуска оказывается удивительно вкусной и эффектной, что делает ее идеальным вариантом для светских мероприятий или уютных домашних встреч.
Ингредиенты, которые изменят ваше представление о сливе
- Сливы, спелые и сочные
- Грецкие орехи, для текстуры и легкой горечи
- Сыр камамбер, для кремовой насыщенности
- Халапеньо, для тех, кто предпочитает острые ощущения
- Мед, для сладости и блеска
- Оливковое масло, для дополнительных ноток
- Сахар, для карамелизации
- Красное сухое вино, для насыщенного соуса
- Чеснок и розмарин, для аромата
- Крахмал, чтобы соус стал идеальным
- Тимьян, для завершающих штрихов
Простой процесс, который заслуживает вашего внимания
Чтобы приготовить это удивительное блюдо, начните с того, что аккуратно удалите косточки из слив, стараясь сохранить их форму. Затем начните начинивать каждую половинку орехами и величественным камамбером. По желанию добавьте немного халапеньо для остроты. Выложите получившиеся конструкции на пергамент, с начинкой вверх, и полейте их медом и оливковым маслом.
Отправьте противень в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 5 минут — именно столько времени потребуется, чтобы сливки запеклись до совершенства. Пока сливы преображаются в духовке, можно подготовить соус. В сотейник поместите столовую ложку сахара, несколько зубчиков чеснока и немного розмарина, затем нагрейте до расплавления сахара.
После этого добавьте 200 мл красного сухого вина и варите, пока объем не уменьшится вдвое. Процеженный соус посолите, добавьте разведенный в воде крахмал и тщательно перемешайте.
Подача и уникальный вкус
Готовые сливы аккуратно выложите на тарелку, полейте получившимся соусом и добавьте немного тимьяна для аромата. Дайте немного остыть перед подачей на стол. Это блюдо не только порадует ваших гостей своим вкусом, но и станет предметом обсуждения на любой встрече. Приятного аппетита!
