Как избавиться от химии в магазинной курице: простые и эффективные методы
Современная магазинная курица зачастую вызывает у потребителей тревогу из-за содержания антибиотиков, гормонов и различных консервантов. Эти добавки можно считать настоящим химическим коктейлем, о котором стоит знать. Но не стоит паниковать! Существует несколько проверенных методов, позволяющих «очистить» куриную грудку и сделать ее более приемлемой для здоровья, пишет Дзен-канал "Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер".
Радикальные меры для снижения химии
Соляно-уксусная ванна. На первом этапе приготовления курицу стоит замочить в растворе, состоящем из литра холодной воды, трёх ложек соли и одной ложки уксусной эссенции. Процедура длится около трех часов, после чего большая часть нежелательных веществ должна «испариться», оставив за собой более безопасный продукт.
Двойное кипячение. Если планируется готовить бульон, не следует пренебрегать первым отваром. После закипания воды с курицей, бульон нужно слить и залить свежей водой. Этот шаг помогает значительно снизить количество нежелательных добавок.
Дополнительные способы очистки
Удаление кожи и жира. Важно помнить, что многие химические вещества накапливаются именно в коже и жире птицы. Если задача — минимизировать потребление вредных добавок, имеет смысл удалить кожу и лишний жир перед приготовлением.
Замачивание в минеральной воде. Еще один метод, который стоит попробовать, — это погружение курицы в минеральную воду на несколько часов. Пузырьки газа, по словам экспертов, способствуют вытягиванию части химикатов из мяса.
К сожалению, полностью избавиться от химических добавок в магазинной курице практически невозможно. Однако применение вышеперечисленных методов позволит существенно снизить их количество в рационе. Потребуем ли мы «чистую» фермерскую продукцию в будущем — вопрос, который за собой несет еще больше значимости в наше время.
