Пригласить гостей и удивить их — это просто! Подайте классическую селедку под шубой в совершенно новом формате, оформленную в виде рыбы. Этот изысканный вариант обязательно станет звездой любого праздничного стола!
Уникальная подача
Главная изюминка данного рецепта заключается в его оригинальной подаче, которая не оставит равнодушными ваших близких. Для этого понадобятся специальные кулинарные формы (пластиковые или силиконовые), которые можно легко найти в онлайн-магазинах. Слой за слоем лучший салат укладывается в форму в обратном порядке, а затем форма переворачивается. Результат — красивый салат в форме рыбы.
Чтобы салат отлично держал форму, в него добавляется минимальное количество желатина. Это позволит сохранить привычный вкус и сделает приготовление легче без вреда для традиционного рецепта. В итоге, извлечь селедку под шубой из формочки будет легко, а на вкус она останется истинно классической и аппетитной.
Ингредиенты для шедевра
- 150 г слабосоленой сельди
- 2 картофелины
- 1 свекла
- 0,5 моркови
- 80 г майонеза
- 0,5 луковицы
- 1 ч. л. желатина
- 40 мл воды
- Соль по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Первый шаг — сварить свеклу, картошку и морковь заранее; остудить и очистить их. Лук нарезать мелко и замариновать в горячей воде с уксусом и сахаром на несколько минут, чтобы убрать горечь. Филе слабосоленой сельди следует очистить от кожи и костей перед тем, как нарезать крупными кубиками.
Для желатина: залить его горячей водой и оставить на 10 минут для набухания, затем разогреть в микроволновке для устранения комков. Свеклу натереть на крупной терке, добавить 1-2 столовых ложки майонеза и разведенный желатин, хорошо перемешать.
Форму установить в перевернутом виде, свекольный слой разместить первым, сделав углубление в центре. Далее идет натертая морковь, которую следует смазать майонезом. После — картофель, его также слегка подсолить и намазать соусом. Затем выложить лук в виде сеточки и верхний слой — кусочки сельди. Утрамбовать и накрыть пленкой, оставив в холодильнике на 1 час.
После застывания перевернуть форму на плоское блюдо и аккуратно снять её. Глаза рыбы можно сделать из маслин. Подавайте в охлажденном виде и радуйте своих гостей не только вкусом, но и невероятным оформлением!
