Необычное комбинирование манго с моцареллой превращает привычные шницели в истинный кулинарный шедевр. Это блюдо, обогащенное яркими вкусовыми нюансами, идеально подходит для романтического ужина или изысканного обеда в кругу друзей. Откройте для себя секреты приготовления шницелей, которые обязательно удивят всех за столом!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 125 г моцареллы
- 100 г свежего манго
- 1 веточка базилика
- 4 телячьих шницеля
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
- 100 мл сухого белого вина
- 125 мл телячьего бульона
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Моцареллу следует отцеживать и нарезать на тончайшие ломтики, а манго — очистить и нарезать мякоть на небольшие кубики. Базилик нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать соломкой, пишет канал "Алексей Ядров".
Следующий шаг: взять телячьи шницели и укрыть их пленкой. Затем с помощью молотка для мяса аккуратно отбить мясо, приправив солью и перцем по вкусу.
На одну половину каждого шницеля аккуратно выложить ломтики моцареллы и манго, посыпать нарезанным базиликом. Сложить мясо пополам и закрепить края зубочистками.
Разогреть сковороду и налить оливковое масло. Обжарить готовые шницели на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем добавить белое вино и позволить ему выпариться до половины объема.
Завершите процесс, влив бульон, доведите до кипения и дайте немного покипеть. Приправьте по вкусу и подавайте с запечённым картофелем или легкой пастой. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!
Приятного аппетита!
