В этом сезоне на кухнях многих появляется новое любимое блюдо — кабачковые вафли, приготовленные совершенно без муки и масла. Такие вафли не только вкусные, но и экономичные, что делает их настоящим кулинарным открытием.
Ингредиенты для вафель
Чтобы создать это блюдо, понадобятся:
- Кабачки: 3 небольших (около 1 кг)
- Овсяные хлопья: 100-150 г
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: по вкусу
- Укроп: небольшой пучок
- Чеснок (по желанию): 1-2 зубчика
Приготовление в несколько шагов
1. Подготовка кабачков: Кабачки натираются на средней терке. Затем их необходимо немного посолить и отставить на 20-30 минут, чтобы они выделили сок. Не забудьте их отжать — это критически важно для того, чтобы вафли не растекались.
2. Смешивание ингредиентов: В натертые кабачки добавляют одно яйцо и овсяные хлопья, желательно мелкого помола. Также стоит нарезать укроп и, по желанию, добавить чеснок и черный перец. Всё тщательно перемешивается.
3. Выпечка: Массу формируют в шарики и помещают в предварительно смазанную подсолнечным маслом вафельницу для венских вафель. Вафли выпекаются примерно 5-6 минут до появления золотистой корочки. Важно пробовать первую партию, чтобы понять время готовки своей вафельницы.
Эти вафли приятно удивляют своей легкостью и пользой. Подавайте их со сметаной — это идеальное дополнение к их вкусовым качествам!
Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
