Зачем ждать и нагревать кухню по часам, если можно за считанные минуты получить ароматную и хрустящую закуску, которая доставит удовольствие и заиграет новыми нотками вкуса в любом меню. Нут, поджаренный на умеренном огне с небольшим количеством масла, становится золотистым и ломким, а специи крупно порадуют аромат.
Основной принцип
Чтобы получить правильную текстуру, промытый нут подсушивают перед жаркой, а затем готовят на среднем огне до легкой корочки. Такой шаг обеспечивает равномерную поджарку и сохранение хруста при каждом укусе.
Ингредиенты
На четыре порции понадобятся: нут из банки или заранее приготовленный, растительное масло, соль и набор любимых специй. Минимум движения на кухне — максимум вкуса на тарелке.
Как готовить
Промываем нут, даём стечь воде и тщательно обсушиваем. Затем отправляем на сковороду с тонким слоем масла, равномерно распределяем и обжариваем до золотистой корочки. В конце посыпаем солью и любимыми специями.
