Непревзойденные тыквенные цукаты: легкий рецепт для сушилки
Загляните в мир вкусных перекусов с тыквенными цукатами, приготовленными в сушилке! Эти лакомства получаются не только полезными, но и невероятно вкусными. Для этого рецепта подойдет замороженная тыква, которую не нужно предварительно варить, и именно сейчас самое время освободить морозильник перед новым урожаем.
Подготовка тыквы и создание сиропа
Тыкву можно разморозить заранее, а можно сразу засыпать сахаром и добавить сок лимона по вкусу. Достаточно половинки лимона, но можно использовать и целый. Если кусочки тыквы разрозненные, их нужно перемешать и оставить в холодильнике, чтобы они пропитались собственным соком. Процесс можно выполнять ложкой или просто руками, периодически перемешивая, на протяжении двух-трех дней.
Выложите подготовленные кусочки на поддоны сушилки, а если образовалось много сиропа, откиньте их в сите, чтобы стечь лишней влаге. Можно даже немного отжать тыкву, чтобы ускорить процесс сушки. Для равномерного высыхания стоит помнить, что при сушке нужно следить за состоянием продуктов, меняя их местами на поддонах.
Дополним тыквенные цукаты клюквой
Кроме тыквы, отличной идеей будет добавить и замороженную клюкву. Разморозьте ягоды на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги, и разложите их на оставшиеся поддоны. Для удобства можно прикрыть ягоды марлей, чтобы они не проваливались. Включите сушилку и следите за процессом, открыв заслонки на крышке для лучшей циркуляции воздуха.
Время сушки и готовность
Основные ингредиенты можно закладывать в течение дня, а уже к вечеру тыква будет готова. Не нужно оставлять сушилку на ночь, иначе можно пересушить продукты. Вместо этого лучше выставить поддоны на стол и продолжать следить за процессом. Тыква высохнет всего за 10 часов, при этом с одного килограмма получится около 250 граммов готовых цукатов. В завершение можно немного присыпать их сахарной пудрой для улучшения вкуса.
Готовые тыквенные цукаты станут отличной заменой сладостям и замечательным перекусом. Скоро можно будет начинать новый сезон сушки травы, грибы, ягоды и фрукты необходимы для освоения сушилки, а клюква займет свое место в будущем десерте!