Ингредиенты для рулета
Чтобы создать этот аппетитный картофельный рулет с беконом, понадобятся следующие компоненты:
- Картофельное пюре 700 г
- Мука 1 стакан
- Крахмал картофельный 1 ст. л.
- Куриные яйца 1 шт. для теста, 2 шт. для начинки
- Соль по вкусу
- Петрушка на глаз
- Паприка красная молотая 1/2 ч. л.
- Мускатный орех молотый 0,3 ч. л.
- Бекон 100 г
- Лук-порей 1/2 стебля (по желанию)
- Растительное масло 2 ст. л.
Приготовление рулета
Приступим к созданию этого сытного и ароматного блюда:
Сначала в приготовленное картофельное пюре следует добавить куриное яйцо, перемешав его с солью, специями и добавив муку с крахмалом. Не забудьте мелко нарезать петрушку и добавить ее в массу.Затем на стол следует постелить пергамент и посыпать его мукой. На него равномерно распределите картофельное пюре, формируя основу рулета.Бекон нарезать и обжарить на сковороде с луком-пореем, который можно заменить обычным репчатым луком. После обжаривания добавьте вареные яйца, тщательно перемешав с начинкой и добавив нарезанную петрушку.Переложите начинку на картофельное тесто и аккуратно сверните рулет. Убедитесь, что шов оказался внизу, затем положите рулет на противень.Смажьте поверхность взбитым яйцом, а в процессе запекания через 20 минут повторите эту процедуру.Выпекайте рулет в предварительно разогретой до 180C духовке около 40 минут.Приятного аппетита!