Превратить простой ужин в гастрономический шедевр легко с помощью куриной печени, богатой полезными веществами. Этот рецепт нисколько не сложен, и идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Пошаговое приготовление
Перед началом готовки важно подготовить все ингредиенты: овощи тщательно очистить и нарезать. Вот что понадобится:
- 2 головки репчатого лука (около 200 г);
- 2 моркови (примерно 250 г);
- Куриная печень (500 г);
- 400 г грибов (шампиньоны подойдут идеально);
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки сметаны;
- Соль и перец по вкусу.
Начните с нарезания лука соломкой. На сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте лук, заливая его 50 мл воды. Готовьте смесь под крышкой около 5 минут. Затем натрите морковь и продолжайте готовить еще 5 минут, периодически помешивая. Приправьте овощи солью и перцем по вкусу.
Сборка блюда
Следующим шагом будет выкладывание овощей на противень равномерным слоем. Нарежьте куриную печень на небольшие куски, приправьте солью, перцем и добавьте молотый кориандр. Также не забудьте про натертый чеснок. Перемешайте, дайте настояться минут 20-30, а затем распределите печень поверх овощей.
Нарезанные грибы быстро обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки, добавив соль и перец в конце приготовления. Выложите грибы на печень, затем добавьте 2 столовые ложки сметаны. Блюдо готово к запеканию! Поместите противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
После этого, по желанию, добавьте тертый сыр и верните в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился. Через 5 минут после приготовления можно подавать на стол. Это вкусное, нежное и полезное блюдо с легкостью украсит любой стол.
