Газовые плиты по-прежнему занимают важное место в повседневной жизни многих россиян. Они используются для приготовления пищи, и зачастую мы не обращаем внимания на мелкие детали. Однако один из ключевых аспектов, о котором стоит помнить, — это цвет огня, который может рассказать о состоянии прибора. Об этом утверждает шеф-повар и соавтор кулинарной книги Рэнди Фелтис.
Значение цвета пламени
Для начинающих кулинаров рознь в цвете пламени на газовой плите может показаться незначительной деталью, однако это может быть важным признаком безопасности. Профессионалы обычно предпочитают равномерное и ярко-синее пламя, так как любые изменения могут указывать на скрытые проблемы.
Как утверждает Рэнди Фелтис, огонь на ваших конфорках должен оставаться синим. Если цвет пламени становится оранжевым, это может сигналить о потенциальной угрозе. При таком горении увеличивается риск выделения угарного газа — опасного и трудноуловимого вещества.
Причины изменения цвета пламени
- Неправильное соотношение воздуха и газа или недостаточное давление в системе.
- Засоры в конфорках, образованные жиром и микрочастицами.
- Работающий увлажнитель воздуха, минералы которого могут влиять на цвет огня.
С одной стороны, использование плиты с оранжевым пламенем может привести к накоплению сажи не только на посуде, но и на стенах кухни, что негативно сказывается на состоянии помещения. Фелтис отмечает, что одно блюдо, приготовленное на таком огне, вряд ли вызовет серьезные проблемы, но затягивать с решением данной ситуации не стоит.
Что делать при изменении цвета пламени
Если огонь на плите начинает менять цвет, первое, что стоит сделать — это отключить технику и дать ей остыть. Затем необходимо снять крышки конфорок и тщательно очистить отверстия от загрязнений, используя специальную щеточку, например, зубную.
Если изменения цвета продолжаются, возможно, потребуется отключить увлажнитель воздуха, так как он может основываться на минеральных частицах из водного пара. Если ни один из методов не помогает, лучше обратиться к специалисту, поскольку проблема может заключаться в самой плите или системе подачи газа, что может быть опасно, пишет Дзен-канал "ЭТО ПЕНЗА".
