Творожная пасха с персиками — это не только изысканный, но и простой в приготовлении десерт, который станет украшением вашего праздничного стола. С минимальным набором ингредиентов можно сплотить традиции и задать праздничное настроение. Этот рецепт представляет собой сырую версию творожной пасхи: без яиц, варки и выпечки. Нежный, чуть сладковатый вкус, дополненный сочными кусочками персиков, непременно создаст атмосферу уюта и радости в этот светлый праздник.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 550 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Консервированные персики — 250 г
Посмотрите видео приготовления здесь.
Приготовление творожной пасхи
В глубокой миске объединить творог, сахар, сметану и сливочное масло. С помощью погружного блендера добиться однородной, гладкой массы — она должна быть достаточно влажной, но и хорошо держать форму.
Далее нарезать консервированные персики на небольшие кусочки и аккуратно добавить их в творожную массу. Перемешать до равномерного распределения фруктов.
Для традиционной подачи используют пасочницу. Установить её на плоскую тарелку узкой стороной вниз, выстелить дно марлей в два слоя, разравнивая складки. Затем переложить творожную массу, прикрыть верх свободными краями марли и убрать в холодильник на 6-12 часов.
Финальное украшение
Если творог чрезмерно влажный, стоит на верхнюю часть поместить легкий груз, чтобы стекла лишняя сыворотка. Проверять и сливать её следует 2-3 раза за время настаивания — это сделает массу более плотной.
Когда время вышло, аккуратно раскрыть марлю, накрыть творожную пасху плоской тарелкой и перевернуть. Снять пасочницу и убрать марлю.
Творожную пасху можно украсить различными фруктами или орехами по вашему вкусу. Подавайте ее к куличам и крашенкам на Пасху — и делитесь радостью с близкими!
