Пищевые волокна, известные также как клетчатка, играют важную роль в рационе любого человека. Хотя наш организм не способен переваривать эти растительные компоненты, их влияние на здоровье невозможно переоценить. Клетчатка не приносит энергии и имеет низкую калорийность, но ее преимущества для организма весьма значительны.
Состав клетчатки включает полисахариды, такие как целлюлоза, гемицеллюлоза и пектины, а также лигнин, который придает ей уникальные свойства.
Зачем же нужна клетчатка организму?
Несмотря на то, что клетчатка не переваривается, она выполняет жизненно важные функции и должна быть неотъемлемой частью рациона. Именно благодаря своей структуре она помогает поддерживать здоровье и нормализовать работу конечно-кишечного тракта.
Кроме того, диета, основанная на клетчатке, становится все более популярной среди тех, кто стремится восстановить или улучшить здоровье.
Влияние клетчатки на здоровье
Клетчатка делится на два основных типа: растворимую и нерастворимую. Оба типа оказывают своеобразное влияние на организм, внося вклад в его функционирование.
Растворимая клетчатка
Растворимые волокна, как правило, содержатся в фруктах и овсе. Они замедляют процесс пищеварения и помогают регулировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. При попадании в организм они способствуют выработке кишечного сока, что полезно для снижения уровня холестерина.
Нерастворимая клетчатка
Нерастворимые волокна, находящиеся в целлюлозе и лигнине, можно найти в зерновых продуктах и овощах. Они увеличивают объем пищи в кишечнике, что создает чувство сытости и способствует регулярности стула. Регулярное потребление таких волокон активно поддерживает здоровье ЖКТ и способствует профилактике рака толстой кишки.
Продукты, богатые клетчаткой
К сожалению, исследования показывают, что многие современные люди не получают достаточное количество клетчатки в своем рационе. Рекомендуемая доза составляет 18-20 грамм в день. Чтобы её достичь, стоит добавить в меню такие продукты, как:
- Льняное семя
- Цельно-зерновой хлеб
- Горох и фасоль
- Капуста и брюссельская капуста
- Фрукты и овощи
Важно отметить, что резкое увеличение клетчатки в рационе может вызвать дискомфорт, поэтому следует делать это постепенно, сообщает Дзен-канал "Сосед-Домосед".
