Постный апельсиновый пирог — это изысканный десерт, который подойдет даже тем, кто придерживается вегетарианского питания. Данное лакомство не содержит продуктов животного происхождения и готовится на основе свежевыжатого или покупного апельсинового сока и растительного масла. Важно помнить, что сок не должен содержать добавленного сахара, иначе пирог получится слишком сладким. Сладкие и ароматные апельсины придадут готовому блюду необходимый вкус и цвет.
В качестве загустителя используется пшеничная мука. Лучше всего выбрать муку высшего сорта или самоподнимающуюся, чтобы пирог получился нежным и воздушным. Можно добавить разрыхлитель или соду, которая вступит в реакцию с фруктовой кислотой из сока. Разумеется, угощение можно дополнить сухофруктами или орехами для дополнительной текстуры и нового вкусового оттенка.
Польза постного апельсинового пирога
Постный апельсиновый пирог богат натуральными ингредиентами, что делает его не только вкусным, но и полезным. Цедра и сок апельсина, добавленные в тесто, оказывают положительное влияние на нервную систему, способствуют улучшению настроения и даже помогают сохранить остроту зрения. Однако нужно помнить, что внушительное количество растительного масла делает пирог более калорийным, поэтому следует контролировать размеры порций. Используйте безвкусное рафинированное масло для термической обработки.
Ингредиенты:
- 1 апельсин;
- 100 мл растительного масла;
- 200 мл апельсинового сока;
- 150 г сахара;
- 300 г пшеничной муки;
- половина чайной ложки соды;
- щепотка соли.
Способ приготовления:
Цитрусы хорошо сочетаются с ванилью, корицей и имбирем, которые можно добавить для разнообразия вкуса.
Другие рецепты, которые могут вас заинтересовать:
- Котлеты по министерски из куриного филе;
- Рецепт классических драников;
- Топ-5 кулинарных лайфхаков.
