Как приготовить клубничное мороженое без сахара и лактозы
Летний десерт, который радует своей легкостью и нежным вкусом, можно легко приготовить дома. Это мороженое не содержит сахара и молочных продуктов, что делает его идеальным для всех, кто следит за своим питанием.
Что понадобится для приготовления?
- Кокосовое молоко или кокосовые сливки – 250 мл
- Замороженная клубника – 250 г
- Ксантановая камедь – 1/3 ч.л
- Ванилин или ванильный экстракт
- Подсластитель по вкусу
Пошаговый процесс создания десерта
Для начала следует заморозить клубнику, если она еще не заморожена.Затем, используя блендер, измельчить ягоды до состояния снежной крошки.Полученную массу переложить в миску, добавить кокосовое молоко, подсластитель, ваниль и ксантан. Взбить смесь миксером до увеличения объема и пышной текстуры.Поставить в морозильник на один час. После этого, достать и взбить смесь, чтобы избежать образования кристаллов льда.Охладить еще 30 минут и подавать как мягкое мороженое. Для более плотной текстуры оставить в морозильнике еще на 30-60 минут.Пищевая ценность
На 100 г продукта: калории — 128, белки — 1 г, жиры — 10 г, углеводы — 5 г.
Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА
