Алыча созревает с июля по октябрь, а её плоды могут быть жёлтыми, красными, синими или фиолетовыми. Большинство сортов не опыляют себя сами, поэтому для урожая обычно высаживают как минимум два дерева с совпадающими сроками цветения. Ниже — основные сведения о культуре и правила её выращивания. ### Особенности алычи Алыча, или слива вишневидная (Prunus cerasifera), — родственница культурной сливы. Она растёт в виде дерева или многоствольного кустарника высотой от 1,5 до 10 м. Весной, в начале мая, распускаются белые или розоватые цветки. Сочные плоды бывают округлыми, овальными или немного приплюснутыми: их диаметр составляет 16–55 мм, масса — 12–80 г. У многих сортов косточка отделяется от мякоти с трудом. Обычная алыча лучше приспособлена к тёплому климату. Гибриды, полученные при скрещивании с китайской сливой и известные как русская слива, отличаются повышенной морозостойкостью. Среди популярных сортов — ранние «Несмеяна», «Злато скифов» и «Путешественница», среднеспелая «Мара», поздняя «Клеопатра», а также морозостойкий «Подарок Санкт-Петербургу». Перед покупкой стоит проверить сроки цветения и потребность сорта в опылителе. В 100 г алычи содержится 26,4 ккал; в составе — 89 г воды, 6,4 г углеводов, пищевые волокна, витамины А и С, а также калий, кальций, магний и железо. Косточки в пищу не употребляют: в ядрах есть вещества, способные высвобождать синильную кислоту. Плоды не рекомендуют при подагре, ревматизме, язвенных заболеваниях и повышенной кислотности; большое количество может вызвать изжогу, боль в животе и диарею. ### Посадка Алыче подходит солнечное, защищённое от холодного ветра место. На свету плоды, согласно описанию культуры, получаются слаще. Предпочтительны суглинистые почвы; кислый грунт предварительно раскисляют известью или древесной золой. Корни уходят примерно на 30–40 см, поэтому грунтовые воды должны залегать не ближе 1 м. Саженцы с открытыми корнями лучше посадить сразу, а до посадки корни можно выдержать сутки в воде. В тёплых регионах дерево высаживают осенью, оставляя до морозов 3–4 недели; в местах с холодными зимами — весной, до начала сокодвижения, когда почва прогреется до +2…+4 °C. Яму размером 0,6–1 м в ширину и 0,4–0,6 м в глубину заполняют на две трети смесью почвы, 15–20 кг перегноя, 0,4–0,6 кг суперфосфата и 1 кг нитрофоски. Между деревьями оставляют 2–4 м. При посадке корни расправляют, засыпают землёй, уплотняют, обильно поливают и мульчируют; корневая шейка должна остаться на уровне земли. ### Уход и размножение Взрослую алычу обычно поливают трижды за сезон, молодые деревья — регулярно и обильно, промачивая почву. В первый год подкормка не нужна: достаточно удобрений, внесённых в посадочную яму. Затем весной используют азотные составы, в июне — калийно-фосфорные, а после сбора урожая — перегной или компост. Весной, до набухания почек, проводят санитарную и формирующую обрезку. Загущённая крона может ухудшать размер и вкус плодов. Летом укорачивают слишком длинные побеги; осенью удаляют только сухие и повреждённые ветви, дождавшись окончания листопада. Молодые растения перед зимой окучивают, а приствольный круг укрывают мульчей слоем около 8–10 см; взрослые деревья обычно обходятся без укрытия. Размножают алычу корневыми черенками, порослью и прививкой. Для прививки используют сортовой черенок и морозостойкий подвой. Среди болезней культуры отмечены дырчатая пятнистость, млечный блеск и монилиоз; среди вредителей — тля, клещи, пилильщики и плодожорки. При появлении признаков поражения способ обработки выбирают с учётом конкретной проблемы и инструкции к препарату.
