Знакомый салат можно подать иначе: вместо кусочков сельдь пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком. Получается нежная, равномерная прослойка, которая хорошо сочетается с овощами и яйцами. На приготовление уйдёт около часа.
Ингредиенты
- Филе сельди — 300–350 г;
- варёные яйца — 3 шт.;
- варёная свёкла — 2 шт.;
- варёная морковь — 3 шт.;
- варёный картофель — 5–6 шт.;
- репчатый лук — 1–2 шт.;
- майонез — для заправки;
- зелёный лук и ягоды красной смородины — для украшения.
Как приготовить
Овощи и яйца заранее отварите и остудите. Морковь и картофель натрите на крупной тёрке, свёклу — отдельно. Яйца разделите на белки и желтки: белки натрите, а желтки разомните или измельчите.
Выложите салат слоями: сначала морковь, затем картофель и немного майонеза. Филе сельди пропустите через мясорубку вместе с очищенным луком и распределите поверх овощей. Следом добавьте тёртые белки и свёклу, сообщает Рецепты от 7dach.
Покройте верх майонезом, посыпьте желтком и украсьте ягодами красной смородины и зелёным луком. Перед подачей салату можно дать немного настояться в холодильнике.
