Творог подходит и для сладких, и для несладких завтраков: из него готовят вареники, запеканку, сырники и омлет. Для сырников важно заранее убрать лишнюю влагу из творога, а в запеканке можно менять добавки — например, использовать сухофрукты. ### Ленивые вареники Творог смешивают с мукой и яйцом — так готовят ленивые вареники, которые также называют ленивыми галушками. Это вариант для тех, кто хочет приготовить завтрак без сложных действий. ### Сырники Перед приготовлением творог рекомендуется отжать: так из него уйдёт лишняя влага. Это важный шаг для работы с творожной массой. ### Вареники с творогом Для начинки особенно важен вкус самого творога: лучше выбрать продукт, который хорош сам по себе, и не экономить на нём. ### Творожные шарики во фритюре Жареные шарики получаются с нежной серединой и лёгкой корочкой. Их можно подать с сахарной пудрой, сгущённым молоком или вареньем. ### Нежная творожная запеканка В запеканку добавляют разные начинки; один из вариантов — сухофрукты. Для основы берут 500 г творога, 20 г манки и 30 г сахара. ### Сырники в духовке Сырники можно приготовить без масла и сковороды — в духовке. Чтобы они получились, важно добиться подходящей консистенции теста. ### Омлет с творогом и зеленью Творог делает омлет нежнее и сытнее. В одном из вариантов к яйцам и творогу добавляют куриное филе, петрушку и укроп. Состав можно дополнить помидорами, перцем и другими овощами.
