Этот невероятный пирог исчезает с тарелок быстрее, чем успевает остыть. Основное преимущество его приготовления — скорость: менее часа, и ароматное блюдо готово к подаче. Ингредиенты простые и доступные, многие из них можно найти в каждом доме. Если чего-то не хватает, не беда — все это можно купить в ближайшем магазине.
Как приготовить тесто
Для теста понадобятся:
- 1 яйцо (и еще одно для смазки);
- 150 г сметаны любой жирности;
- 80 г растопленного сливочного масла;
- 280-300 г муки (консистенция теста — мягкое, но не липкое);
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- щепотка соли.
Начинка для пирога
Что потребуется для начинки:
- 400-450 г куриного фарша или другого по вкусу;
- 1 средняя картофелина;
- 1 небольшая луковица;
- по вкусу соль, перец и специи (щепотка сушеного чеснока придаст особый пикантный вкус).
Приготовление
Шаг 1: Комбинируйте сметану, растопленное масло, яйцо и соль. Постепенно добавляйте муку вместе с разрыхлителем, замешивая тесто, и уберите его в холодильник на 15 минут, завернув в пленку.
Шаг 2: Для начинки фарш поместите в миску. Картошку нарежьте мелкими кубиками, а лук — тонко, чтобы он отдал сок. Приправьте солью, перцем и специями. Добавить ложку сметаны или немного соевого соуса — отличный способ усилить вкус.
Шаг 3: Разделите тесто на две части: одна должна быть больше. Раскатайте большую часть и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выложите начинку, оставив края свободными. Накройте второй частью теста, защипите края и сделайте проколы для выхода пара. Смажьте поверхность яйцом для красивой корочки.
Шаг 4: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока корочка не станет золотистой. После этого накройте пирог полотенцем на 15 минут, чтобы он восстановил вкус.
Этот пирог станет идеальным угощением для всей семьи. Легкость в приготовлении, доступные продукты и непревзойденный вкус — вот что отличает его от других блюд. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь качеством домашней еды!
