Пока угли на мангале раскаляются, настало время для приготовления аппетитных гренок из черного хлеба. Это простое и быстрое угощение станет отличным дополнением к шашлыку. Хрустящая корочка снаружи и мягкость внутри, а какие невероятные ароматы наполнят пространство вокруг! Гренки идеально сочетаются с соусом на основе сметаны и майонеза, добавляя изюминку к любому застолью.
Ингредиенты для гренок
Чтобы сделать идеальные гренки, потребуется:
- Полбуханки черного хлеба (без добавок)
- 50 мл растительного масла
- 3 зубчика чеснока
Приготовление гренок
Первым делом, черный хлеб следует нарезать длинными брусками толщиной около 2 см. Отметим, что лучше использовать цельную буханку без тмина или семян, так как они могут быстро пригорать и мешать процессу. Затем раздавить 3 зубчика чеснока и натереть их на мелкой терке, смешав с растительным маслом. Дать настояться 5-10 минут — именно это время позволяет раскрыть аромат чеснока и сделать масло насыщеннее. После этого, с помощью кисточки, аккуратно нанести олифу на хлеб с обеих сторон, оставляя чеснок в миске — он может пригореть на углях. Убедитесь, что масло равномерно распределено, так как излишек может сделать хлеб слишком жирным.
Готовим на мангале
Готовые бруски хлеба следует разместить на решетке мангала и жарить, периодически переворачивая, до золотистого цвета. Обычно этот процесс занимает 3-5 минут с каждой стороны. Важно следить за тем, чтобы не пересушить хлеб, иначе вместо хрустящих гренок получится непривлекательный сухарь. После жарки немного посолите гренки по вкусу и подавайте к столу горячими или теплыми, дополненными заранее приготовленным соусом из сметаны, майонеза и свежей зеленью. Каждый кусочек этого ароматного угощения станет настоящим хитом на вашем празднике!
