Малосольные огурцы — это один из лучших символов лета. А если говорить о том, как их приготовить, то метод с использованием пакета оказался настоящим хитом. Почему именно пакет? Всё просто: он всегда под рукой, позволяя легко и быстро замариновать огурцы, а также эффективно смешать все ингредиенты, делая вкус более насыщенным.
Необходимые ингредиенты
Для этого простого рецепта понадобятся следующие компоненты:
- 500 граммов свежих огурцов;
- 5 граммов сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 30 граммов укропа;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 лавровый лист;
- 5 горошин черного и 3 горошины душистого перца.
Пошаговая инструкция
1. Начать приготовление стоит с подготовки огурцов: отрежьте концы и проколите кожуру вилкой, чтобы соль быстрее проникла внутрь.
2. Укроп следует мелко нарезать. Кстати, можно использовать и веточки, но тогда вкус будет менее ярким.
3. Затем чеснок, избавленного от шелухи, нужно нарезать тонкими дольками — это поможет раскрыть его аромат.
4. Горошины черного и душистого перца можно слегка расколоть в ступке, придавая им более насыщенный вкус.
5. Лавровый лист стоит поломать на небольшие кусочки, но если не хочется, можно оставить целым.
После подготовки всех ингредиентов, поместите их в пакет: огурцы, укроп, чеснок, специи, соль и сахар. Сахар помогает найти идеальный баланс между сладким и соленым вкусами.
Закройте пакет и тщательно встряхните, чтобы все компоненты равномерно смешались. Оставьте его при комнатной температуре на 2 часа, а затем уберите в холодильник.
Готовность и хранение
На следующий день малосольные огурцы уже будут готовы к употреблению. Их идеально сочетать с вареной картошкой, однако в холодильнике они могут храниться ещё 2–3 дня, погружаясь в вкусную рассол.
