Секреты польской мазурки: неповторимый вкус и простота в приготовлении

Секреты польской мазурки: неповторимый вкус и простота в приготовлении

Печенье мазурка — это не только популярное, но и поистине вкусное лакомство, которое порадует абсолютно каждого. Простой набор ингредиентов делает его доступным для любой домохозяйки, а уникальный аромат и текстура привлекают внимание даже самых требовательных гурманов.

Неповторимый вкус и разнообразие ингредиентов

Это польское печенье отличается своим мягким бисквитным тестом, изобилием орехов и сухофруктов, создающими гармоничное сочетание сладости и лёгкой кислинки. В отличие от сложных рецептов, мазурка готовится быстро и без особых хлопот, что позволяет наслаждаться вкусом в максимально короткие сроки.

Основные ингредиенты для мазурки

  • Яйца — 4 штуки
  • Соль — 0.5 ч. ложки
  • Сахар — 160-180 г (по вкусу)
  • Мука — 160 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
  • Орехи (по выбору) — 100 г
  • Сухофрукты: 100 г изюма, 100 г кураги, 50 г клюквы
  • Противень размером 34х38 см

Пошаговое приготовление

Для начала стоит подготовить сухофрукты: их необходимо помыть и просушить, а курагу нарезать мелкими кусочками. Орехи также следует подрумянивать на сковороде и крупно нарубить.

Яйца взбиваются с солью до получения пышной массы, после чего добавляется сахар и ванильный сахар, после чего взбивание продолжается. Когда масса увеличится в объёме, в неё аккуратно вводятся просеянная мука с разрыхлителем, что создаёт лёгкую текстуру теста.

При помощи силиконовой лопатки, тесто смешивается с орехами и сухофруктами. Затем, выстилая противень пергаментом, тесто распределяется равномерно и выпекается в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 20-25 минут. Готовность проверяется с помощью деревянной зубочистки: если она выходит сухой, печенье готово!

После выпекания, стоит дать мазурке остыть, а затем нарезать на кусочки. Это лакомство не только легко в приготовлении, но и очень вкусно! Приятного аппетита!

Источник: Коршикова Любовь — Рецепты