Иногда желание полакомиться котлетами может столкнуться с непривлекательной перспективой готовки. Мясорубка, фарш и бесконечные лепки могут отбить охоту к готовке. В таких случаях идеальным решением становятся ленивые котлеты из куриного филе. Эти котлеты не требуют фарша, но поражают своей нежностью и ароматом благодаря добавлению сыра и сметаны. Готовятся они значительно быстрее и проще, по сравнению с традиционным рецептом, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты для приготовления котлет
- Куриное филе – 350 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Сметана – 2 ст. ложки
- Сыр – 100 г
- Петрушка – пучок
- Соль и специи – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Пошаговая инструкция по готовке
1. **Подготовка филе**: Куриную грудку нарезать на мелкие кусочки. Чем мельче кусочки, тем лучше — они должны быть почти как в фарше, но с лёгкой текстурой.
2. **Добавление сыра**: На тёрке натереть сыр и смешать его с нарезанным мясом. Он расплавится в процессе жарки, придавая котлетам особую тянучесть и вкус.
3. **Смешивание ингредиентов**: В подготовленную мясную смесь добавить муку, яйцо, сметану, соль, специи и мелко нарезанную петрушку. После тщательного перемешивания получится густая, липкая масса.
4. **Жарка котлет**: На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать смесь ложкой, как оладьи. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Советы по подаче и хранению
Эти котлеты прекрасно сочетаются с гарниром, свежими салатами или просто с ломтиком чёрного хлеба и огурчиком. Если есть возможность, стоит оставить массу в холодильнике на 10-15 минут. Это поможет ей немного загустеть и улучшит форму котлет во время жарки. Вместо петрушки можно использовать укроп или зелёный лук, добавляя разнообразие в вкус.
Для оптимального результата важно не переворачивать котлеты слишком рано, чтобы они успели зарумяниться и оставались целыми при перевороте. Этот быстрый и вкусный рецепт станет находкой для тех, кто хочет порадовать семью без лишних хлопот.
