Невероятные печенье-трубочки на кефире: рецепты для уютного чаепития
В поисках восхитительной и недорогой выпечки? Печенье-трубочки на кефире может стать вашим новым фаворитом. Это не только вкусное угощение, но и возможность проявить кулинарные таланты, добавляя различные начинки. Давайте посмотрим, как его приготовить.
Ингредиенты для кулинарного творения
Мука – около 300-320 г
Сахар – 50 г
Сливочное масло – 100 г (комнатной температуры)
Кефир – 150 мл (теплый)
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 8 г
Соль – по вкусу
Для смазки: желток – 1 шт., молоко – 1 ч. л.
По желанию: кунжут или другая начинка – около 50 г
Процесс приготовления: шаг за шагом
Сначала в миске соединяют яйцо, сахар, соль и ванильный сахар, тщательно перемешивая венчиком.
К смеси добавляют комнатное масло и теплый кефир. Важно, чтобы ингредиенты были одного температуры для лучшего соединения.
Смешивают массу, добавляют разрыхлитель и часть просеянной муки. Снова перемешивают венчиком, затем добавляют оставшуюся муку и продолжают замешивать тесто руками.
Из теста формируют валик, делят его на четыре части, а каждую часть на пять. Заворачивают получившиеся кусочки пленкой, чтобы они не засохли.
Раскатывают каждую часть в круг толщиной 2-3 мм, делают надрезы по краям.
В центре размещают выбранную начинку, покрывают тестом и скатывают в трубочку, слегка вытягивая края для красивой формы.
Полученные трубочки покрывают желтком с молоком и выпекают в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 20 минут, пока не зарумянятся.
Эти печенья — не просто угощение, а настоящее искусство, вписывающееся в атмосферу уюта и тепла. Каждый может экспериментировать с начинками, что делает это блюдо уникальным и неповторимым.
