Когда неожиданно нагрянули гости или просто нет времени на сложные кулинарные эксперименты, открытый пирог под названием "Дежурный" станет настоящим спасением. Он не только готовится за считанные минуты, но и впечатляет своим вкусом, соперничая с любимой пиццей.
Ингредиенты для теста и начинки
Приготовить тесто для этого пирога проще простого. Вам понадобятся:
- Кефир – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1/3 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Мука – 160 г
Что касается начинки, ее можно варьировать по своему усмотрению. Однако классический вариант включает:
- Кетчуп – 2-3 ст.л.
- Ветчина – 100 г
- Грибы (шампиньоны) – 2-3 шт.
- Сыр (моцарелла или другой твердый) – 150 г
Как приготовить пирог
Процесс создания этого вкусного шедевра невероятно прост. Сначала в миске соедините кефир комнатной температуры с яйцом, добавьте соль и сахар, хорошенько перемешайте. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в кефирно-яичную смесь, продолжая перемешивать до получения консистенции густой сметаны.
Подготовьте противень размером 32 см х 25 см, смазав его растительным маслом, и равномерно распределите по нему тесто. Смажьте его кетчупом или томатным соусом. Начинку, состоящую из нарезанной ветчины и грибов, равномерно распределите сверху теста. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 10-15 минут. Затем посыпьте тертым сыром и верните в духовку на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Готовый пирог нарезать и подавать к столу. Он прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для угощения неожиданно пришедших гостей, ведь его просто и быстро приготовить. Такой вариант ужина точно оставит позитивные впечатления!
