Когда время поджимает, простота и вкус становятся настоящими союзниками на кухне. За повседневной суетой часто не хватает времени на полноценный обед или ужин, и как никогда актуальны простые, но сытные рецепты. Предлагаем ознакомиться с несколькими идеями быстрых перекусов, которые легко приготовить из доступных продуктов, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Сладкие банановые оладьи
Эти оладьи не только быстро готовятся, но и порадуют своей мягкой текстурой и нежным вкусом. Отличный вариант как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
- Ингредиенты:
- Сметана – 200 г
- Мука – 250 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
- Бананы – 1-2 шт. с лимонным соком для предотвращения потемнения
В глубокой миске комбинируются сметана, яйца, сахар и соль. Смесь хорошо взбивается до однородной структуры. Затем добавляется растительное масло, а после постепенно — просеянная мука и разрыхлитель. Тесто должно быть густым, но эластичным. Пришло время добавить бананы, которые следует разомните до состояния пюре и вмешайте в тесто.
На разогретую сковороду с маслом выкладываются небольшие порции теста. Обжаривать оладьи нужно до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать можно со сметаной или медом, что сделает перекус еще более привлекательным.
Пикантные оладьи с горошком
Оладьи с консервированным горошком — это идеальное решение для тех, кто хочет чего-то быстрого и сытного. Простой рецепт, который всегда пройдёт с успехом на любом столе.
- Ингредиенты:
- Консервированный горошек – 400 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 200 г
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Для приготовления взбивается яйцо с щепоткой соли. Горошек добавляется вместе с жидкостью — аквафабой. Затем постепенно вводится мука, обеспечивая нужную консистенцию теста. Оно должно быть достаточно густым, чтобы оладьи не распадались в процессе жарки. Выпекайте на разогретой сковороде, формируя небольшие оладьи, до золотис той корочки.
Эти оладьи прекрасно дополняются сметаной или соусом, создавая гармоничное вкусовое сочетание.
Ленивые пирожки с творогом
На этот раз в центре внимания — "ленивые" пирожки на кефире с творогом. Эти мягкие и ароматные закуски предлагают простоту в приготовлении и уютный вкус.
Пошаговое приготовление начинается с смешивания тёплого кефира с яйцом, солью и сахаром. Затем постепенно добавляется растительное масло. В другую посуду соединяются мука и сода, которые также вливаются в основную массу до получения мягкого, но густого теста. В конце добавляются мелко нарезанный зелёный лук и размятый творог, что делает пирожки ещё более аппетитными.
Пирожки обжариваются на сковороде до золотистой корочки, а подать их можно с соусом, что ещё больше подчеркнёт их вкус.
