Идеальный завтрак: открываем секреты испанской тортильи

31 июля 2025, 04:41

Испанская тортилья — это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая традиция, которая завораживает своим богатством вкуса и простотой приготовления. Отличное решение для семейного завтрака, это сытное кушанье сосредотачивает в себе волшебное сочетание картофеля и яиц, дарующее заряд бодрости на весь день, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".

Необходимые ингредиенты

Лук — 1 штука
Картофель — 2 штуки
Яйца — 6 штук
Оливковое масло — по вкусу
Соль и перец — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для создания настоящего шедевра кулинарии стоит следовать нескольким простым шагам:

Мелко нарежьте лук и картофель — нужно сделать это максимально тонко для равномерного приготовления.

В глубокой сковороде разогрейте обилие оливкового масла, добавьте туда овощи и готовьте на среднем огне до мягкости картофеля. За несколько минут до готовности выключите нагрев.

Процедите овощи от излишков масла и смешайте их с заранее взбитыми яйцами, добавив соль и перец по вкусу.

В сковороду налейте немного оливкового масла и выложите яично-картофельную смесь. Накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока белок не загустеет.

Аккуратно переверните тортилью и обжаривайте ее с другой стороны несколько минут до золотистой корочки.

Подача и наслаждение

Когда тортилья готова, подавайте ее горячей, нарезав на порционные кусочки. Отлично сочетается с ароматными спелыми помидорами, которые освежают и дополняют вкус основного блюда. Приятного аппетита и удачного утра!

Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко