Чирбули: Грузинская яичница, которая превращает завтрак в праздник
Чирбули это не просто яичница, это настоящий кулинарный шедевр грузинской кухни, способный покорить сердца и желудки с первого укуса. Этот завтрак знаменует собой не только насыщенность, но и невероятный вкус, делая его идеальным выбором для всех, кто ценит самобытные блюда и хочет разнообразить свой рацион, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для чирбули
- 4 яйца
- 4-5 свежих помидоров
- 1 горсть грецких орехов
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 50-100 мл воды
- Зелень по вкусу
Приготовление чирбули
Сначала стоит подготовить все ингредиенты: помидоры нарезать пополам и натереть на крупной терке, оставив шкурку. Это создаст насыщенную базу для блюда. Лук нарезают четверть кольцами, а грецкие орехи с чесноком мелко рубят или измельчают в блендере.
На сковороде разогревают растительное масло, добавляют лук и обжаривают до прозрачности. Затем добавляются натертые помидоры, и всё тушится до полного размягчения овощей. Далее в сковороду помещаются орехи с чесноком и специи черный перец и соль. Вводится вода, и смесь доводится до кипения.
После этого разбиваются яйца, которые слегка подсоливаются. Сковорода накрывается крышкой, и яичница готовится до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки останутся мягкими. Блюдо подается к столу горячим, обычно с зеленью, придающей дополнительный аромат и красоту.
Популярность и заметка о блюде
Чирбули стал настоящим хитом среди любителей грузинской кухни благодаря своей простоте и насыщенности. Этот завтрак прекрасно подходит как для утреннего приема пищи, так и для вечернего ужина. Настоящий грузинский чирбули обретает новые оттенки благодаря добавлению разнообразных приправ и свежих овощей, что делает его универсальным и адаптируемым под любой вкус.
Этот рецепт обещает дополнить стол любителей нового и интересного в кулинарии. Стоит лишь попробовать, и он обязательно станет одним из любимых блюд на завтрак или ужин!